Ana sayfa > Yemekler > 21 Haziran Star Tv Soframız Şanlıurfa Yemekleri

21 Haziran Star Tv Soframız Şanlıurfa Yemekleri

Gizem Soysaldı’nın sunduğu Soframız’da 21.06.2011 Salı günü Şanlıurfa mutfağından örnekler verilecek. Programda Şanlıurfa İli mutfağından Ciğer Kavurma, Üzlemeli Pilav, Frenk Tava, Kadayıf tarifleri verilecek.

Frenk Tavası – Funda Hanım’ın Mutfağı Şanlıurfa

Malzemeler:
500 gram kuzu döş eti
15 adet domates
3 adet kırmızı biber
2 adet kuru soğan

Yapılışı:
500 gram döş kuzu eti ince ince kesilir. Ardından 2 adet bıçak ile ters yönlü olarak kıyılır. Amaç öz suyunun kaybolmamasıdır. Üzerine 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber serpilir. 15 adet domates ve 3 adet kırmızı biber bol sudan geçirilir. Biberlerin sapları kesilerek içleri temizlenir. Ortadan dörde bölünerek minik minik doğranır. 2 adet kuru soğan soyulup temizlendikten sonra ince ince doğranır. 15 adet domates baş kısımlarından oyulur. Biberler ve soğanlar 500 gram kuzu eti ile karıştırılır. Domateslerin kabukları bırakılarak tersten tamamen kesilmeden ikiye ayrılarak kuzu eti ile içleri doldurulur. Fırın tepsisine yerleştirilen domateslerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpilerek 200 derecede 45 dakika pişirilir. Yemeğimizin yapılış süresi ortalama 1 saat olup 8 kişilik servis edilebilir.

Kaynak:startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/frenk-tavasi-funda-hanimin-mutfagi-sanliurfa-14573.html

Üzmezeli Pilav – Funda Hanım’ın Mutfağı: Şanlıurfa

Kömeç – Funda Hanım’ın Mutfağı: Şanlıurfa

Kadayıf – Funda Hanım’ın Mutfağı: Şanlıurfa

Frenk Tavası – Funda Hanım’ın Mutfağı: Şanlıurfa

Ciğer Kavurma – Funda Hanım’ın Mutfağı: Şanlıurfa

  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok