Ana sayfa > Yemekler > 3 Mayıs Star Tv Soframız Sakarya Yemekleri

3 Mayıs Star Tv Soframız Sakarya Yemekleri

Burcu Vural’ın sunduğu Soframız’da 03.05.2012 Perşembe Sakarya mutfağından örnekler verilecek.
Burcu Vural programda Sakarya İli Sibel Hanım’ın mutfağından Tarhun Yahnisi, Kuru Kabak Sarması, Tahinli Cevizli Köfte ve Zeytinyağlı Kabak tarifleri verilecek.
Portakallı Yoğurt Tatlıs

Malzemeler: 3 adet yumurta, 4 kahve fincanı şeker, 3 yemek k. yoğurt, 1 su b. ceviz, 2 adet portakal kabuğu, 6 kahve fincanı un, 2 paket kabartma tozu.
Şerbeti için:4 bardak su, 5 bardak şeker.
Yapılışı:
Yumurta ile şeker çırpılır diğer malzemeler ilave edilip tahta kaşıkla karıştırılır kare bir kaba  yağlanıp unlanır ve malzeme dökülür 170 derecede 40 -45 dakika pişirilir… sonra diğer tarafta kaynatılan şerbet soğumaya bırakılıyor kek fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakılıyor ve dilimleniyor ardından şerbet üzerine dökülüyor…
Tarhun Yahnisi

Malzemeler: 1,5 su b. un, 2,5 su b. su, 1 su b. tarhun, 500 gr. süzme yoğurt, 1 adet kuzu gerdan, 3 yemek k. tereyağı, yarım çay k. karabiber, 1 tatlı k. tuz, 6 bardak su, Hellim peynir.
Yapılışı:
Un ile su tencerede muhallebi kıvamına getirilip pişirilir… gerdanı ayrı bir tencerede yada düdüklüde 6 bardak su ile kaynatıp pişiriyoruz… gerekirse su ekliyoruz…
Muhallebi kıvamına gelen unlu karışıma et suyunu ve didikleniş gerdan etleri ekliyoruz…pişirmeye devam ediyoruz. Süzme yoğurdu sulandırıp ekliyoruz ve sonrasında tarhun otlarını koyuyoruz ve karıştırıyoruz… üzerine tereyağı ve karabiber eritip döküyoruz ve servis ediyoruz…
Kuru Kabak Sarması – Sibel’in Mutfağı: Sakarya
Tahinli Cevizli Köfte – Sibel’in Mutfağı: Sakarya
Kaynak:startv.com.tr/soframiz/

  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok