Ana sayfa > Sinem-TV, Yemekler > 6 Mayıs Star Tv Soframız Kahramanmaraş Yemekleri

6 Mayıs Star Tv Soframız Kahramanmaraş Yemekleri

Gizem Soysaldı’nın sunduğu Soframız’da 06.05.2011 Cuma günü Kahramanmaraş mutfağından örnekler verilecek.Programda Kahramanmaraş İlinden Ekşili çorba, Helise,Acem pilavı, Çullama tarifleri verildi.

Helise – Aydan Hanım’ın Mutfağı: Kahramanmaraş

Acem Pilavı

Malzemeler:1 kg kuzu kuşbaşı et,2 kg havuç,1 adet iri soğan,2 kase et suyu,Badem,Fıstık,Tereyağı,Tuz,Karabiber

Ekşili Çorba

Malzemeler:1 demet semizotu,2 su bardağı mercimek,1 su bardağı dövme,Nohut,Domates,Sarımsak,Sumak ekşisi,Kırmızıbiber

Havuç Ekşilemesi – Aydan Hanım’ın Mutfağı: Kahramanmaraş

Çullama

Malzemeler:Bastık (üzüm pekmezi),6 adet yumurta,2-3 kaşık yoğurt,1 bardak süt,10 yemek kaşığı un

Şerbeti İçin;2 bardak şeker,2 bardak su,Limon

Yapılışı:
Orta boy tencere orta ocak ateşine konularak 2 bardak şeker, 2 bardak su konularak kaynamaya bırakılır. Kaynama başladıktan 10 dakika sonra içerisine 2-3 damla limon sıkılarak şerbet soğumaya bırakılır. Tatlının harcı için, plastik bir kaba 6 adet yumurta kırılıp çırpılır. Çırpılan yumurtalara 2 kaşık yoğurt, 1 bardak süt eklenerek çırpılır. İçerisine 10 kaşık un eklenerek devamlı çırpılır. Büyük bir tavaya 1 kaşık tereyağı ile 1 bardak fındık yağı konularak eritilir. Bastıklar hazırlanan harca batırılıp ters yüz ederek yağda kızartılır. Yağda kızaran bastıklar şerbete batırılarak servis tabağına alınır. Tatlımız 20 dakikada yapılıp, 4-6 kişilik servis edilebilir.

  1. Bu yazıya şimdilik yorum yazılmamış.
  1. Şimdilik geri bağlantı yok